Carl Schmidt Sohn® Messenset Konstanz VG 10 Damaststaal 6 delig

Snijden als een echte sterren kok doe je met deze 6 delige damaststalen messenset Konstanz van het merk Carl Schmidt Sohn De kwaliteit van een mes wordt bepaald door de hardheid van het staal. Hoe harder het staal hoe scherper je het kunt slijpen en het garandeert een langdurige scherpte van het mes. De Duitse fabrikant Carl Schmidt Sohn vervaardigt al sinds 1829 messen en heeft de aloude productiemethode van het damaststaal nieuw leven ingeblazen.   Damaststaal ook wel bekend als VG10HRC60+/-2 bestaat uit 67 lagen gesmeed staal wordt na het vouwen/smeden met ijswater wordt gekoeld. Dit heeft een intense hardheid van het staal met als gevolg namelijk een hardheid van HRC 60+/-2 en een prachtig gelaagd lemmet om te zien. Je ziet daadwerkelijk het gelaagde staal wat afgezet tegen de zwarte grip met nerfstructuur het mes een stoer en zeer exclusief uiterlijk geeft. Alle voordelen op een rijtje : * Damaststaal 67 lagen gevouwen VG10 staal voor een zeer exclusief uiterlijk * HRC 60 +/- 2