Carl Schmidt Sohn® Vleesmes Shikoku CrMoV15 staal 20 cm

Het Duitse Carl Schmidt Sohn® vervaardigt sinds 1829 kwalitatief hoogwaardige messen, bestekken en keukengerei. De designer van deze messen lijn heeft zijn inspiratie opgedaan tijdens een bezoek aan Tokio waar hij tijdens het bezoeken van de vele sushi-bars de koks shows zag geven met vlijmscherpe messen. Deze messenlijn heeft de toepasselijke naam Shikoku, gekregen en combineert Duitse degelijkheid met Japanse finesse.     Het vleesmes is door zijn rechte lemmet het ideale mes voor het aansnijden in dunne plakjes van bijvoorbeeld een grote rollade/beenham of een groot braadstuk als een roastbeef   De messen zijn gemaakt van 5Cr15Mov messenstaal. Dit extra geharde messenstaal zorgt voor een langdurige scherpte en een groot snijcomfort. Geheel volgens de Japanse traditie zitten er in het lemmet kleine inkepingen, dit voorkomt het kleven bij het snijden van dunne plakjes, erg handig ! Voor een goede grip is het heft voorzien van een kunststof coating met antislip effect.     * Zeer