Sabatier Professional Santokumes 18cm

Ontwerp   Het fameuze Sabatier vervaardigt onder het label professional een messenlijn van excellente kwaliteit. Niet voor niets worden messen van Sabatier gebruikt door Chefs wereldwijd.   De messen zijn gesmeed uit 1 stuk van het extra geharde 5Gr15MoV messenstaal. De hardheid van het staal maakt het mogelijk het mes zeer scherp te slijpen die blijvend is. De scherpte onderhoud je makkelijk met een aanzetstaal.   Het heft is verklonken met 2 pompnagels aan de tang. Deze verbinding is sterk en staat garant voor een lange levensduur.   Belangrijkste kenmerken   * Doelgroep de liefhebber die graag werkt met messen zoals een echte Pro dat doet * Santukomes dit model mes komt oorspronkelijk uit de Japanse keuken. Het is kleiner/compacter dan het Europese koksmes. Het lemmet is iets rechter en heeft de kenmerkende inkepingen tegen “kleven”. * Design vindt zijn oorsprong in de 19e  eeuw . Kenmerkend is de traditionele krop aan het begin van het lemmet. Dit geeft het lemmet extra